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2、 辛い鍋料理 キムチ鍋、スンドゥブなど ミュゼドゥヴァン 松本平ブラッククイーン 合う理由：辛みの強い鍋料理には、豊かな果実味と酸味のバランスが良く、濃厚さと柔らかい併せ持った味わいのワインなので良く合います。. 鍋の美味しい季節になりましたね。 食材を変えて鍋を楽しむのもいいですが、ご一緒にお酒を召し上がる人も多いはず。 普段、どんなお酒を合わせていますか？ ほとんどの人はビールや日本酒と答えるかもしれません。今回はそんなお鍋料理に合うワインを見ていきたいと思います。. 「豆乳鍋」にあうワインはこれ ラ･フォルジュ･エステイト シャルドネ フルーティでまろやかなワインの風味と、豆乳の柔らかな味わいがピッタリの組み合わせ。.
「鍋料理に合うワイン」 21年1月6日(水) ～ 21年1月19日(火) 星ヶ丘三越 1階 星ヶ丘フードガーデン このページをシェアする 寒くなると食べたくなる鍋料理。実はワインともとても好相性です。. 鍋とワイン 私がまだソムリエになりたての頃、 お正月に数の子とシャンパーニュを一緒に口に入れて、その生臭さに悶絶したことがあります。 数の子等の魚卵、そしてお魚の脂は不飽和脂肪酸と言って常温で液体の脂で とても酸化しやすいものです。. ワインしゃぶしゃぶ/中島 和代のレシピ。 和食/鍋もののレシピです。 赤ワインのスープで肉や野菜をしゃぶしゃぶする、いつもとひと味違う変わり鍋。.
豆乳鍋はまろやか系の白ワインと良く合います。 白ワインとチーズが合うように、 同じ乳製品である豆乳も白ワインとマリアージュしやすいです 。 その上でおすすめなのが「ベリンジャー カリフォルニア・シャルドネ」です。 豆乳鍋におすすめ.
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