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牛モツを使った鍋。 近所のお肉屋さんで買ったホルモン詰め合わせ1kg(900円)を使用。 詰め合わせの内容は、ギアラ（4番目の胃袋）、ハツ（心臓）、ヒモ（小腸）、シマチョウ。 これらをニラ、玉ねぎ、キャベツと一緒に自家製焼き肉のタレと酒で煮込んでみた。 やや脂がきつめだったので.
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