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ピザ(伊 pizza )は、小麦粉、水、塩、イーストをこねた後に発酵させて作った生地を丸く薄くのばし、その上に具を乗せ、オーブンや専用の竃などで焼いた食品である。 ピッツァとも言う。小サイズのものは、区別してピッツェッタ(伊 pizzetta )と呼ばれることもある。.

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